每 100 克
| 水 (克 ) | 62.25 |
| 热量 (大卡 ) | 231.0 |
| 热量 (千焦 ) | 967.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.83 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.38 |
| 灰份 (克 ) | 1.07 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.67 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 188.0 |
| 钾 (毫克 ) | 315.0 |
| 钠 (毫克 ) | 94.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.131 |
| 锰 (毫克 ) | 0.013 |
| 硒 (微克 ) | 9.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.695 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.775 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.211 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.56 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.334 |
| 10:0 (克 ) | 0.019 |
| 12:0 (克 ) | 0.041 |
| 14:0 (克 ) | 0.487 |
| 15:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 3.075 |
| 17:0 (克 ) | 0.186 |
| 18:0 (克 ) | 2.386 |
| 20:0 (克 ) | 0.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.589 |
| 14:1 (克 ) | 0.021 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.248 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.181 |
| 20:1 (克 ) | 0.041 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.559 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.324 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.157 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.041 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.278 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.018 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.152 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.853 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.105 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.61 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.969 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.801 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.285 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.415 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.755 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.434 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.097 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.459 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.163 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.999 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.885 |